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本文摘要:为因应将于4月举行的“大别山(安徽岳西)映山红旅游文化月”活动,岳西县日前积极开展了十大特色菜评选活动。

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为因应将于4月举行的“大别山(安徽岳西)映山红旅游文化月”活动,岳西县日前积极开展了十大特色菜评选活动。  岳西县非常丰富的天然资源,养育了极具特色的地方饮食文化,也成就了很多特色菜肴。这些特色菜肴有茯苓熏腊肉、银鱼虾米豆腐、腌菜熬豆腐、清炖番茄豆豉、郎菜扣肉、薇菜烧肉、辣椒小河鱼、腌制辣椒煮豆腐、腊盐菜扣肉、豇豆角炖肉、素炒香荷(洋禾姜)、神仙槎豆腐、橡子豆腐、伸粑(猪血豆腐粑)、油炸豆粑、干腐条猪肉火锅等,其山野滋味历年来为外来游客所推崇。

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